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Qualité et technologie des fruits. Amélioration variétale, qualitative et sanitaire de l'abricotier, espèce fruitière non excédentaire, pour la diversification culturale des zones méditerranéennes en cultures sèches et irriguées. Rapport de synthèse pour

G. Albagnac ; J. Audergon ; G. Crivelli ; K. Katsaboxakis ; F. Romojaro ; M. Souty | 1995

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Researches on dehydrofreezing of fruit. Part 1 : influence of dehydration levels on the products quality

D. Torreggiani ; E. Forni ; G. Crivelli ; A. Et | 1987

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Researches on dehydrofreezing of fruit. Part 2. Utilization for the preparation of fruit salad

G. Crivelli ; D. Torreggiani ; G. Bertolo ; A. Et | 1987

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Trials on the industrial processing of kiwifruit

G. Crivelli ; R. Nani ; D. Torreggiani ; G. Bertolo | 1987

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