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ouvrage
C. Brette ; INA PARIS GRIGNON | Paris : CEREOPA | Les filières des produits animaux en France, n° 4 | 1982En France, depuis 1963, l'évolution de la consommation de viande de porc a été plus rapide que la progression de la production, et en 1980, le déficit s'élevait à 320 000 tonnes. La production porcine est de plus en plus localisée dans quelques [...]
