article/chapitre/communication

Applications of NMR relaxometry to food products. A review

P. Cornillon | 1998

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thèse/mémoire

Contribution à l'étude des effets de la température des racines sur la croissance et le développement de la tomate. Aspects particuliers de la nutrition hydrique

P. Cornillon ; Université d'Aix-Marseille, Marseille (FRA). UER Sciences de Luminy | 1976

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ouvrage

Contribution à l'étude des effets de la température des racines sur la croissance et le développement de la tomate. Aspects particuliers de la nutrition hydrique

P. Cornillon ; Ecole Nationale Supérieure Agronomique de Toulouse (Auzeville-Tolosane, FRA) | 1976

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article/chapitre/communication

Eau et plante : dossier

P. Cruziat ; P. Lemanceau ; M. Letard ; C. Steinberg ; V. Le Hegaret ; L. Rivière ; P. Cornillon | 1995

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thèse/mémoire

Etude préliminaire des effets de la température des racines sur la croissance de la tomate

P. Cornillon ; Université d'Aix-Marseille 3, Marseille (FRA). UER Sciences de Luminy | Montfavet [FRA] : INRA (Institut National de la Recherche Agronomique) | 1972, 1973

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Non prêtable

article/chapitre/communication

Kinetics of color change and ascorbic acid loss in selected frozen fruits and vegetables

E. Ibanez ; A. Foin ; P. Cornillon ; D. Reid ; IFT annual meeting, University of California, Davis (1996; USA) | 1996

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Document numérique

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article/chapitre/communication

Matière organique : dossier

D. Leonardi ; P. Cornillon ; J. Peyriere ; D. Robin | 1997

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article/chapitre/communication

Study of different thawing methods for frozen fruits and vegetables

E. Ibanez ; A. Foin ; P. Cornillon ; D. Reid ; IFT annual meeting, University of California, Davis (1996; USA) | 1996

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article/chapitre/communication

The impact of Nuclear Magnetic Resonance on food processing

W. Kerr ; P. Cornillon ; Proc. 5th Conference on food engineering (1997) | - : AIChE Press | 1997

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article/chapitre/communication

Use of nuclear magnetic resonance to model thermophysical properties of frozen and unfrozen model food gels

P. Cornillon ; J. Andrieu ; J. Duplan ; Marylène Laurent | 1995

Mesure et modélisation de la capacité calorifique des gels alimentaires à l'état congelé ou non. Pour améliorer la modélisation, la quantité de chaque état hydrique a été mesurée par résonance magnétique nucléaire pulsée à faible résolution en f[...]

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