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ouvrage
J. Garnotel, Auteur | Paris [FRA] : Economica | Collection Économie agricole et agro-alimentaire | 1985
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L’acte alimentaire — en tant que fait social total — imprime une marque profonde sur l’économie et les sociétés. À l’heure du village planétaire, ce livre incite le lecteur à scruter le système alimentaire mondial, promu par les multinationales [...]
