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Ce livre traite de l'irrigation, qui peut accroître la production agricole tout en permettant de lutter contre la désertification. Mais, mal conçue et gérée, elle entraîne la salinisation et l'engorgement des sols, transformant les terres en dés[...]ouvrage
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Pour les auteurs, la solution du problème alimentaire mondial dépend essentiellement du degré de contrôle exercé par les paysans sur les moyens de la production agricole et l'écoulement de leurs produits. Cette thèse est étayée par de nombreuses[...]