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ouvrage
D. Lorient, - Editeur scientifique ; Colas , B., - Editeur scientifique ; M. Le Meste, - Editeur scientifique | Dijon [FRA] : ENSBANA Ecole Nationale Supérieure de Biologie Appliquée à la Nutrition et à l'Alimentation | Les cahiers de l'ENS.BANA | 1988
