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Microstructure of set-style yoghurt manufactured from cow's milk fortified by various methods

A. Tamime ; M. Kalab ; G. Davies | 1984

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ouvrage

The lexicon of terms and concepts in mechanistic enzymology, Volume IV. Comprehensive biological catalysis : a mechanistic reference

M. Sinnott, Auteur ; C. Garner, Auteur ; E. First, Auteur ; G. Davies, Auteur | San Diego [USA] : Academic Press | 1998

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