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congrès/colloque
A. Francois ; CNERNA ; La nouvelle huile de colza,document de synthese prepare a partir des travaux presentes a l'occasion du colloque de Paris,14 decembre 1978 (1978; FRA) | PARIS : CNERNA | 1979Apres un rappel de la chimie des corps gras et de leurs influences sur la pathologie cardio-vasculaire,les huiles de colza sont plus specialement etudiees:elles contiennent un acide gras a chaine tres longue,l'acide erucique,"suspect indesirable[...]
