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Une typologie pour mieux appréhender la diversité des systèmes et anticiper leurs évolutions. Des données sur 2500 élevages représentant le quart des livreurs de lait d'Auvergne et le tiers du volume produit. Les exploitations : les variables po[...]
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Un travail ayant pour but d'établir une typologie des élevages Salers a été entrepris en 1994. Les données ayant servi à l'analyse proviennent des enregistrements effectués durant l'année 1993 par les groupements de producteurs et associations d[...]
