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Auteur T. Cooper |
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J. Retamales ; T. Cooper ; J. Streif ; J. Kania | 1992Résultats d'expérimentations portant sur la qualité organoleptique de brugnons (maturation, aspect cotonneux, brunissement interne, coloration) subissant deux types de traitement = un refroidissement immédiat après la récolte pour un premier gro[...]