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ouvrage
La première partie de ce livre précise la position de la distribution dans la chaîne du froid. La seconde partie est plus particulièrement consacrée à la technologie et au dimensionnement des meubles frigorifiques de vente. L'étude des rideaux d[...]
article/chapitre/communication
La communication de présente sous fome d'une succession de vues projetables détaillant les étapes successives de la réalisation d'un modèle de fonctionnement de meuble de vente, prenant en compte le bilan thermique, la masse d'eau provenant des [...]
