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thèse/mémoire
Y. Ma, - Auteur ; Université de Bourgogne Franche Comté, Ecole doctorale Environnements, Santé (Dijon, FRA), Organisme de soutenance ; Université de Jiangnan (Wuxi (R.P. Chine)), Organisme de soutenance | 2021Le vin de glace a été utilisé comme objet expérimental et des centaines de mélanges d'odeurs liées au vin ou aux aliments ont été conçus et étudiés pour la première fois sur la base de l'identification et de l'analyse des odorants du vin de glac[...]
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