Bailey C. BeL-INRAE Bibliothèques en Ligne à INRAE

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Auteur C. Bailey

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Air-, water- and vacuum-thawing of frozen pork legs

C. Bailey ; S. James ; A. Kitchell ; W. Hudson | 1974

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article/chapitre/communication

The chilling of beef carcasses

C. Bailey ; R. Cox ; INSTITUTE OF REFRIGERATION ; The polytechnic of the South Bank, London, 6 mai 1976 (1976; GBR) | 1976

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