Détail de l'auteur
Auteur K. Chakrabandhu |
Documents disponibles écrits par cet auteur (1)
Ajouter le résultat dans votre panier Faire une suggestion Affiner la recherche Interroger des sources externes
article/chapitre/communication
K. Chakrabandhu ; R. Singh | 1998Fluid-to-particle heat transfer coefficients (h) were determined for stationary and rotating potato-alginate cubes heated by carboxymethylcellulose solutions in an aseptic processing system. Fluid temperature, fluid average velocity, CMC concent[...]