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P. Zerbini ; M. Grassi ; A. Rizzolo | 1996The effect of the washing of the storage room atmosphere with water (water scrubbing) on the volatile production and on sensory quality of Golden Delicious apples stored in controlled atmosphere (CA) was investigated. Atmospheres from control an[...]
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M. Vanoli ; C. Visai ; A. Rizzolo | 1995Des pommes Golden Starkspur ont été cueillies 152, 172 et 181 jours après pleine floraison. Les substances volatiles ont été échantillonnées sur des fruits intacts et analysés par chromatographie gazeuse capillaire. Des différences qualitatives [...]
