Détail de l'auteur
Auteur R. Frank |
Documents disponibles écrits par cet auteur (1)
![Tris disponibles](./images/orderby_az.gif)
article/chapitre/communication
R. Frank ; K. Ducheny ; AL Et | 1989Comparaison des résultats de deux méthodes de mesure des interactions entre perception du goût sucré et de l'arôme de fraise. Le mécanisme consisterait en une augmentation de la stimulation olfactive retronasale. La coloration rouge des solution[...]