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Auteur A. Baccarani |
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thèse/mémoire
A. Baccarani, - Auteur ; INRAE Centre de Bourgogne Franche Comté (FRA) Centre des Sciences du Goût et de l'Alimentation (Dijon, France), - Auteur ; Université de Bourgogne Franche Comté. Ecole doctorale Environnements, Santé (Dijon, FRA), Organisme de soutenance | 2021Cette thèse examine les mécanismes psychologiques et physiologiques et les facteurs dinfluence impliqués dans les effets relaxants et stimulants (dimension émotionnelle dactivation) dodeurs plaisantes, en sappuyant sur les travaux réalisés d[...]