Détail de l'éditeur
Documents disponibles chez cet éditeur (8)
Ajouter le résultat dans votre panier Faire une suggestion Affiner la recherche Interroger des sources externes
ouvrage
ouvrage
L'analyse des dangers et des points critiques pour leur maîtrise (HACCP en anglais) est le plus important système de gestion de la sécurité alimentaire. HACCP consiste à décomposer le process en étapes unitaires et analyser les dangers potentiel[...]
ouvrage
L. Sutra, - Editeur scientifique ; M. Federighi, - Editeur scientifique ; J. Jouve, - Editeur scientifique | Paris [FRA] : Polytechnica | 1998
ouvrage
congrès/colloque
ouvrage
ouvrage
ouvrage
Dans cet ouvrage, les auteurs, issus de disciplines scientifiques différentes, mettent en commun leurs connaissances et leurs expériences pour fournir un modèle explicite de la nature et du fonctionnement des hautes dilutions. Cette rencontre mu[...]
