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Cet ouvrage présente tour à tour la gestion et la règlementation des déchets en France, l'évaluation de l'impact sanitaire et enfin les réflexions et recommandations du groupe de travail concernant la prise en compte explicite de la santé publiq[...]ouvrage
J. Multon ; J. Guthmann | Paris : Lavoisier Tec & Doc | Sciences et techniques agro-alimentaires | 1991L'ouvrage traite des techniques d'analyse et des méthodes de contrôle dans les industries agro-alimentaires. Il contient des informations sur la métrologie et sa mise en oeuvre : échantillonnage et contrôle statistique, fiabilité des appareils, [...]ouvrage
Ce volume rassemble donc tout ce qui concerne la microbiologie : les techniques de base, les méthodes d'évaluation des différentes microflores, les différents contrôles pratiqués dans les industries alimentaires.