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L'auteur analyse, par le biais des filières fromagères, comment les terroirs, les héritages historiques et les savoir-faire peuvent, grâce aux appellations d'origine contrôlée, permettre le maintien d'une agriculture dans les régions fragiles, e[...]
congrès/colloque
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CENTRE D'ETUDES ET DE RECHERCHES APPLIQUEES AU MASSIF CENTRAL ; Des régions paysannes aux espaces fragiles : colloque international en hommage au professeur André FEL, Clermont-Ferrand, 16-17 septembre (1991; FRA) | Clermont-Ferrand : CERAMAC | 1992Cet ouvrage comporte trois thèmes: quelles innovations pour quel développement local?; des terroirs au marché: quelle agriculture ?; et enfin la diversification des activités: quelle place pour le tourisme et l'industrie ?.
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C. Moracchini ; CENTRE D'ETUDES ET DE RECHERCHES APPLIQUEES AU MASSIF CENTRAL | Clermont-Ferrand : CERAMAC | 1992Cet ouvrage comporte trois parties : des ordres aux degrés, l'impossible aménagement scolaire des zones rurales; de l'égalité théorique aux inégalités réelles; et enfin pour une éthique de l'aménagement scolaire.
