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F. Zuber ; F. Schietequatte ; F. Da Silva ; CENTRE TECHNIQUE DE LA CONSERVATION DES PRODUITS AGRICOLES ; OFFICE NATIONAL INTERPROFESSIONNEL DES FRUITS DES LEGUMES ET DE L'HORTICULTURE ; ELECTRICITE DE FRANCE ; UNIVERSITE DE TECHNOLOGIE DE COMPIEGNE | Paris : Centre technique de la conservation des produits agricoles | Informations techniques | 2000rapport
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D. Fromentier ; J. Lombard ; V. Lemercier ; C. Bienvenue ; CENTRE TECHNIQUE DE LA CONSERVATION DES PRODUITS AGRICOLES ; CENTRE DE VALORISATION DES GLUCIDES ET DES PRODUITS NATURELS ; MINISTERE DE L'AGRICULTURE ET DE LA PECHE ET DE L'ALIMENTATION | Paris : Centre technique de la conservation des produits agricoles | Informations techniques | 1999rapport
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