ouvrage

Appréciation du porc charcutier. Paiement à la qualité.

R. Fevrier ; CTSCCV Centre Technique de la Charcuterie, de la Salaison et des Conserves de Viande, Paris (FRA) ; P. Zert | Paris : Rene Roux | 1960

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ouvrage

Aspects economiques de la production porcine

P. Zert ; ITP Institut Technique du Porc, Paris (FRA) | Paris : ITP | 1966

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ouvrage

Choix et utilisation des reproducteurs porcins

P. Zert | Paris [FRA] : *** ACTA (Association de Coordination Technique Agricole) | 1963

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ouvrage

LE FROID DANS L'INDUSTRIE DE LA VIANDE

A. Gac ; P. Zert | 1961

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Non prêtable

article/chapitre/communication

Le froid dans l'industrie de la viande

A. Gac ; P. Zert | 1961

L'objet de cette étude est de présenter un certain nombre de renseignements de différents ordres relatifs à l'utilisation du froid dans les industries de la viande et en charcuterie.

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congrès/colloque

Lapin TA Rabbit

J. Arnold, Editeur scientifique ; P. Zert, Editeur scientifique ; Seance specialisee (1994/04/27; Paris, FRA) | Paris [FRA] : Académie d'Agriculture de France | 1994

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rapport

Races porcines en France

E. Quittet ; P. Zert ; ITP PARIS | Paris [FRA] : La Maison Rustique | Série II | 1971

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