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E. Riboli, Editeur scientifique ; F. Decloître, Editeur scientifique ; C. Collet-Ribbing, Editeur scientifique | Paris [FRA] : Lavoisier Technique et Documentation | 1996
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F. Decloître, Editeur scientifique ; C. Collet-Ribbing, Editeur scientifique ; CNERMA;Centre National d'Etudes et de Recommandations sur la Nutrition et l'Alimentation, Paris (FRA) ; G. Pascal, Editeur scientifique | Paris [FRA] : Lavoisier Technique et Documentation | 1997
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