Détail de l'auteur
Auteur Université de Nantes, Faculté des Sciences et des Techniques (Nantes, FRA) |
Documents disponibles écrits par cet auteur (39)
![Tris disponibles](./images/orderby_az.gif)
thèse/mémoire
Langue(s) du résumé : FREthèse/mémoire
thèse/mémoire
thèse/mémoire
Langue(s) du résumé : FREthèse/mémoire
thèse/mémoire
Langue(s) du résumé : FRE;ENGthèse/mémoire
thèse/mémoire
thèse/mémoire
thèse/mémoire
J. Runavot, - Auteur ; INRA, Institut National de la Recherche Agronomique, Paris (FRA), - Auteur ; Université de Nantes, Faculté des Sciences et des Techniques (Nantes, FRA) | 2011L'industrie du malt tente actuellement de réduire les coûts énergétiques (touraillage) sans affecter la qualité de malt obtenu. Cette économie dénergie passe nécessairement par une diminution de la teneur en eau du grain dorge en fin de trempe[...]thèse/mémoire
Langue(s) du résumé : FRE;ENGthèse/mémoire
thèse/mémoire
thèse/mémoire
Langue(s) du résumé : FRE