thèse/mémoire

Effet de la température et des catécholamines sur le métabolisme glycolytique du muscle isolé, oxygéné ou anoxique

T. Astruc ; Université Clermont-Ferrand 2;Ecole Doctorale des Sciences de la Vie et de la Santé, Aubière (FRA) ; INRA Institut National de la Recherche Agronomique; Centre de Recherches de Clermont-Ferrand/Theix. Station de Recherches sur la Viande, Theix (FRA) | 2001

Langue(s) du résumé : FRE;ENG

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thèse/mémoire

L'utilisation du réseau Internet dans les pratiques de l'analyse sensorielle descriptive

H. Nogueira-Terrones, Auteur ; Université Blaise Pascal Clermont Ferrand 2, Clermont Ferrand (FRA), Organisme de soutenance ; INRA Institut National de la Recherche Agronomique; Centre de Recherches de Clermont-Ferrand/Theix. Station de Recherches sur la Viande, Theix (FRA), Directeur de thèse | 2000

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