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B. Holland ; A. Welch ; I. Unwin ; D. Buss ; A. Paul ; D. Southgate | Cambridge [GBR] : Royal Society of Chemistry | 1991
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COST 91 is a concerted action inaugurated by the organization COST (Coopération Européenne dans le domaine de la recherche scientifique et technique) concerning research on effects of thermal processing and distribution on the quality and nutrit[...]
