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ouvrage
J. Pontillon, Compilateur | Paris (FRA) : Editions TEC & DOC, Paris, FRA | Sciences et techniques agroalimentaires | 1998
ouvrage
F. Nau, Auteur ; C. Guérin-Dubiard, Auteur ; F. Baron, Auteur ; J. Thapon | Paris (FRA) : Editions TEC & DOC, Paris, FRA | Sciences et techniques agroalimentaires | 2010
