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ouvrage
F. Foata ; B. Magnier ; SCEES ; M. Morisson | Paris [FRA] : SCEES | INDUSTRIES AGRICOLES ET ALIMENTAIRES,NO 202 | 1988Sommaire: -Tableau de bord 1986, -Introduction, -Liste des tableaux, -Tableaux, -Donnees par secteur d'entreprise, -Resultats par branche d'activite, -Donnees par secteur d'etablissement, -Liste d'entreprises, -Questionnaire de l'enquete.