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J. Mannapperuma ; R. Singh | 1989
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R. Singh ; J. Mannapperuma | 1990Présentation des dernières recherches, et des approches mathématiques décrivant la congélation des produits alimentaires. On rappelle les notions élémentaires et indispensables du processus de cristallisation de la glace nécessaire à la compréhe[...]
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A comprehensive and up-to-date information to students and designers of embankment dams. 19 chapters deal with all problems associated with embankment dam projects. Design procedures have been illustrated by solved examples. A large number of se[...]
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J. De Baerdemaeker ; R. Singh | 1977
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Graft copolymers of polyacrylamide with starch, amylose, and amylopectin have been synthesized using ceric-ion-induced redox initiation technique. The polymers were characterized using different instrumental techniques like thermal, XRD, SEM, IR[...]
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In designing food freezing equipment and processes, knowledge of physical and thermal properties of foods is essential. The computation of refrigeration requirements and freezing time can be done only when quantitative information on food proper[...]
