Détail de l'auteur
Documents disponibles écrits par cet auteur (3)
Ajouter le résultat dans votre panier Faire une suggestion Affiner la recherche Interroger des sources externes
article/chapitre/communication
B. Ozer ; R. Robinson ; A. Grandison ; A. Bell | 1997The effectiveness of conventional rheological techniques (destructive) and the oscillatory dynamic test (non-destructive) for the study of the physical properties of concentrated yogurt (labneh) was studied. Six different types of labneh (contro[...]
ouvrage
R. Macrae, - Editeur scientifique ; R. Robinson, - Editeur scientifique ; M. Sadler, - Editeur scientifique | London [GBR] : Academic Press | 1993
