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Initiation à la technologie fromagère

M. Mahaut ; R. Jeantet ; G. Brulé | Paris [FRA] : Technique Et Documentation | 2000

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Les produits industriels laitiers

M. Mahaut ; R. Jeantet ; G. Brulé ; P. Schuck | Paris [FRA] : Technique Et Documentation | 2000

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Les produits laitiers

R. Jeantet, Auteur ; T. Croguennec, Auteur ; M. Mahaut, Auteur ; P. Schuck, Auteur ; G. Brulé, Auteur | Paris [FRA] : Lavoisier Technique et Documentation | 2008

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