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ouvrage
Les produits alimentaires qui sont en majorité des substances non homogènes ont des propriétés physiques qui varient fortement selon leur origine et aussi selon le traitement qui leur a été appliqué. On examine donc les propriétés physiques des [...]
congrès/colloque
R. Jowitt, Editeur scientifique ; F. Escher, Editeur scientifique ; B. Hallstrom, Editeur scientifique ; H. Meffert, Editeur scientifique ; W. Spiess, Editeur scientifique ; G. Vos, Editeur scientifique ; COST 90 (1981/09/09-11; Leuven, BEL) | London [GBR] : Applied Science Publishers | 1983
congrès/colloque
