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J. Devun, - Auteur ; ENITA Ecole Nationale d'Ingenieurs des Techniques Agricoles, Dijon (FRA), - Auteur | 1975
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G. Desplantes, - Auteur ; ENITA Ecole Nationale d'Ingenieurs des Techniques Agricoles, Dijon (FRA), Organisme de soutenance ; INRA; Station d'Agronomie; Laboratoire d'Agronomie de la prairie; Angers - Lusignan (FRA) | 1981
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Martin, Bruno, - Auteur ; ENITA Ecole Nationale d'Ingenieurs des Techniques Agricoles, Dijon (FRA), - Auteur | 1990La production Vosgienne de taurillon est en augmentation régulière. Vosges viande s'interroge sur la tendreté de la viande des arrières de taurillon. La tendreté est décrite comme irrégulière dans le temps. On a cherché à voir quels pouvaient êt[...]
