Détail de l'auteur
Auteur V. Cheynier |
Documents disponibles écrits par cet auteur (6)
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article/chapitre/communication
V. Cheynier ; N. Basire ; J. Rigaud | 1989article/chapitre/communication
V. Cheynier ; C. Osse ; J. Rigaud | 1988ouvrage
congrès/colloque
International conference on polyphenols (25; 2010/08/24-27; Montpellier, France), - Auteur ; A. Ageorges, - Auteur ; V. Cheynier, - Auteur ; P. Lefer, - Auteur ; P. Sarni-Manchado, - Auteur | Bordeaux [FRA] : Groupe Polyphénols | 2010Ces journées rendent compte de lavancement des recherches et des données récemment acquises sur les Polyphénols. Pour cela, le comité dorganisation et le comité scientifique ont invité chercheurs et professeurs des principaux instituts et univ[...]ouvrage
V. Cheynier, - Auteur ; P. Sarni-Manchado, - Auteur ; S. Quideau, - Auteur | Chichester [GBR] : Wiley-Blackwell | 2012ouvrage
F. Remize, - Auteur ; V. Cheynier, - Auteur | Versailles [FRA] : Quae Editions | Clés pour comprendre, ISSN 2261-3188 | 2023Né il y a environ 11 000 ans, de façon concomitante dans le Caucase et le Croissant fertile, le vin nest pas un produit alimentaire comme les autres. Porteur dune symbolique forte, boisson plaisir, son élaboration et sa commercialisation répon[...]