ouvrage

Food dehydration: vol.1 Principles

W. Van Arsdel ; M. Copley | London, GBR : The AVI publishing Company | 1963

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Food dehydration. Volume 1. Principles

W. Van Arsdel, Editeur scientifique ; M. Copley, Editeur scientifique | Westport [USA] : Avi Publishing Company | 1963

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The freezing preservation of foods

D. Tressler ; W. Van Arsdel ; M. Copley | Westport [USA] : Avi Publishing Company | 1947

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ouvrage

The freezing preservation of foods. Volume 1 : principles of réfrigeration, equipment for food freezing, refrigerating and transporting frozen foods

D. Tressler ; W. Van Arsdel ; M. Copley | Westport [USA] : Avi Publishing Company | 1968

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