Détail du congrès:
Congrès: Symposium on Physical Chemistry of Foods (15; 1991/05/31; 1991/06/01; Dallas, USA) (1991/05/31; 1991/06/01) |
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congrès/colloque
H. Schwartzberg, - Editeur scientifique ; R. Hartel, - Editeur scientifique ; Symposium on Physical Chemistry of Foods (15; 1991/05/31; 1991/06/01; Dallas, USA) | New York [USA] : Marcel Dekker | 1992