Détail de l'auteur
Documents disponibles écrits par cet auteur (6)
Ajouter le résultat dans votre panier Faire une suggestion Affiner la recherche Interroger des sources externes
ouvrage
Installations frigorifiques spécialisées pour le traitement frigorifique des diverses denrées alimentaires (fruits et légumes,produits laitiers, viande, volaille, oeufs, produits de la mer ) multiplicité et la diversité des interventions du froi[...]
ouvrage
ouvrage
ouvrage
R. Atkins ; INSTITUT INTERNATIONAL DU FROID ; C. Cieremans ; A. Cremaschi ; J. Dalas ; K. Heinze ; L. Jacobson ; P. Persson ; G. Sainsbury ; R. Thevenot ; F. Wallis | Paris, FRA : Institut International du Froid | 1976Cet ouvrage bilingue (anglais-français) traite de l'entrepôt frigorifique, sa conception et sa construction ; de la manutention des marchandises ; de la clientèle et des aspects juridiques ; des précautions de sécurité à prendre
ouvrage
ouvrage
L'utilisation de la réfrigération ou de la congélation ayant pris une énorme extension pratique, il apparaît important d'en bien connaître les différents détails techniques ; mais ceux-ci ne pourront être compris et correctement utilisés qu'en l[...]
