congrès/colloque

Compte rendu de la journée 4ème gamme

M. Souty, Compilateur ; INRA, Avignon (FRA). Station de Technologie des Produits Végétaux ; Journée (1987/09/15; Montfavet, FRA) | Montfavet [FRA] : INRA, Station de Technologie des Produits Vegetaux | 1987

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ouvrage

Conservation des fruits frais

M. Souty, Editeur scientifique ; INRA, Avignon (FRA). Station de Technologie des Produits Végétaux | 1985

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ouvrage

Conservation des fruits et légumes. Mise sur la marche de fruits et légumes frais de longue conservation

M. Souty ; INRA, Avignon (FRA). Station de Technologie des Produits Végétaux ; INRA, Avignon (FRA). Station de Recherches Fruitières Méditerranéennes ; Y. Chambroy ; J. Audergon ; L. Breuils ; J. Duffillol ; R. Gomez ; G. Jacquemin ; R. Mounition ; C. Nguyen The ; M. Platz ; M. Reich | 1990

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thèse/mémoire

Contribution à la mise au point de tranche de kiwi de 4ème gamme. Etudes biochimiques et microbiologiques

C. Vial ; INRA, Avignon (FRA). Station de Technologie des Produits Végétaux ; Université de Montpellier 2 (FRA). Centre de Génie et Technologie Alimentaire | 1992

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ouvrage

Maîtrise de la maturation et de la texture des fruits

M. Souty ; INRA, Avignon (FRA). Station de Technologie des Produits Végétaux ; L. Breuils ; M. Reich | Montfavet [FRA] : INRA (Institut National de la Recherche Agronomique) | 1984

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