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M. Zagorec, Compilateur ; S. Christieans, Compilateur | Versailles [FRA] : Quae Editions | Synthèses, ISSN 1777-4624 | 2013Alternative innovante à l’utilisation de conservateurs dits « chimiques », la bioconservation ou biopréservation fait appel à des micro-organismes, appelés encore cultures protectrices, ou à leurs métabolites naturels. Comme toute autre méthode [...]
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M. Champomier-Vergès ; M. Zagorec | Versailles [FRA] : Quae Editions | Savoir faire, ISSN 1952-1251 | 2015Après l’ère de la génomique, la métagénomique a envahi le domaine de la biologie. Etudiant le contenu génétique d'un échantillon issu d'un environnement complexe (intestin, océan, sols, air, etc.) trouvé dans la nature (par opposition à des écha[...]
