ouvrage

Boeuf et veau. La demarcation de qualité, quel avenir pour les labels bovins ?

P. Mainsant ; G. De Fontguyon | Rungis [FRA] : INRA, Laboratoire de Recherches Economiques et Sociales | 1988

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rapport

La demande française en viande de cheval (Tome 1) : Position de la viande de poulains lourds

P. Mainsant, Auteur ; G. De Fontguyon, Auteur | 1986

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ouvrage

Les distributeurs modernes face à la portion unitaire en viande fraîche

P. Mainsant, Editeur scientifique ; G. De Fontguyon, Editeur scientifique ; INRA Institut National de la Recherche Agronomique, Rungis (FRA) | Rungis [FRA] : Laboratoire de Recherches et d'Etudes sur l'Economie des IAA | 1985

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ouvrage

L'élevage des cervidés dans le marché du gibier : situation et perspectives françaises et internationales

G. De Fontguyon ; P. Mainsant | Ivry : INRA - station d'économie et de sociologie rurales | 1989

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ouvrage

Evolutions quantitatives et qualitatives des différents types de production de viande finie en gros bovins

G. De Fontguyon ; P. Mainsant ; INRA Institut national de la recherche agronomique, Rungis (FRA). Laboratoire de recherches et d'études sur l'economie des IAA | Rungis [FRA] : INRA | 1983

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ouvrage

Les expéditeurs bretons de viandes bovines : profil commercial et situation financière

G. De Fontguyon ; INRA Institut National de la Recherche Agronomique;Groupe de Recherches sur l'Agroalimentaire, Rungis (FRA) ; INTERBOVI, (FRA) | Paris [FRA] : INRA Editions | 1986

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ouvrage

Marches actuels et potentiels de la filiere bovine bretonne. 1ere partie : La consommation francaise de viande bovine 2eme partie : Elements d'orientation

P. Mainsant ; G. De Fontguyon ; INRA Laboratoire de recherches economiques et Sociales de Rungis, (FRA) | Jouy en Josas [FRA] : INRA | 1987

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