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ouvrage
L. Douste-Blazy, - Editeur scientifique ; F. Mendy, - Editeur scientifique ; CNRS Centre National de la Recherche Scientifique (FRA) ; CNERNA Centre National de Coordination des Etudes et Recherches sur la Nutrition et l'Alimentation, Paris (FRA) | Cachan [FRA] : Editions Médicales Internationales | 1988
