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ouvrage
A. Scalbert, - Editeur scientifique | Paris [FRA] : INRA Editions | INRA Science Update (FRA), ISSN 1159-554X | 1993congrès/colloque
R. Brouillard, - Editeur scientifique ; M. Jay, - Editeur scientifique ; INRA Institut National de la Recherche Agronomique, Paris (FRA) ; A. Scalbert, - Editeur scientifique ; international conference (17; 1994/03/23-27; Palma de Mallorca, ESP) | Paris [FRA] : INRA Editions | 1995
