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Auteur D. Lafiandra |
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ouvrage
Gluten workshop (08; 2003; Viterbo, Italie), - Auteur ; D. Lafiandra, Directeur de publication ; S. Masci, Directeur de publication ; Renato D'Ovidio, Directeur de publication | Cambridge [GBR] : Royal Society of Chemistry | Special publication - Royal Society of Chemistry | cop. 2004