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Guy Richard, Directeur de publication ; Pierre Stengel, Directeur de publication ; Gilles Joseph Lemaire, Directeur de publication ; Pierre Cellier, Directeur de publication ; Egizio Valceschini, Directeur de publication ; Philippe Mauguin, Préfacier | Versailles [FRA] : Quae | DL 2019Partout où l’agriculture a été modernisée au cours du xxe siècle, des hausses de productivité de la terre et du travail extrêmement fortes ont permis, avec la « révolution verte », d’en finir avec les famines massives.Pourtant, ce siècle s’est t[...]
