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D. Micol ; INRA Centre de Recherches de Clermont-Ferrand Theix, Ceyrat (FRA) ; 15. Journees du Grenier de Theix (1984/06/05-07; Ceyrat; FRA) | Paris [FRA] : INRA | 1986La viande bovine traverse actuellement une période particulièrement difficile. Après la croissance et la modernisation de sa production, elle se trouve confrontée à une consommation stagnante, à l'application des quotas laitiers et à la transfor[...]
