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G. Corrieu, - Editeur scientifique ; F. Luquet, - Editeur scientifique ; Universite de Lyon-1;Faculte des Sciences, (FRA) | Paris [FRA] : Lavoisier | 2008ouvrage
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J. Boudrant, - Editeur scientifique ; G. Corrieu, - Editeur scientifique ; P. Coulet, - Editeur scientifique | Paris [FRA] : Lavoisier | 1994article/chapitre/communication
J. Leuliet ; J. Maingonnat ; G. Corrieu | 1986article/chapitre/communication
C. Beal ; G. Corrieu | 1991article/chapitre/communication
C. Beal ; G. Corrieu | 1995Des fermentations utilisant des cultures mélangées de Streptococcus salivarius, sous-espèce thermophilus 404, et de Lactobacillus delbrueckii, sous-espèce bulgaricus 398, ont été conduites à pH contrôlé par addition d'hydroxyde de sodium. Des co[...]
