Détail de l'auteur
Documents disponibles écrits par cet auteur (4)
Ajouter le résultat dans votre panier Faire une suggestion Affiner la recherche Interroger des sources externesouvrage
ouvrage
ouvrage
B. Holland ; A. Welch ; I. Unwin ; D. Buss ; A. Paul ; D. Southgate | Cambridge [GBR] : Royal Society of Chemistry | 1991ouvrage
COST 91 is a concerted action inaugurated by the organization COST (Coopération Européenne dans le domaine de la recherche scientifique et technique) concerning research on effects of thermal processing and distribution on the quality and nutrit[...]
