ouvrage

La diffusion de la surgelation dans les systèmes productifs agro-alimentaires

M. Hy ; F. Nicolas | Ivry-sur-Seine [FRA] : INRA, Laboratoire de recherches economiques sur les industries et les marches agroalimentaires | 1991

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ouvrage

Economie et Sociologie Rurales Pourquoi une politique technologique pour les industries agro-alimentaires ?

F. Nicolas, - Auteur ; M. Hy, - Auteur | 1993

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ouvrage

Le gluten. Modifications technologiques, nouveaux produits, nouveaux debouches

B. Godon ; M. Hy ; H. De La Mettrie ; F. Nicolas ; Y. Popineau | Ivry-sur-Seine [FRA] : INRA, Laboratoire de recherches economiques sur les industries et les marches agroalimentaires | 1992

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