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Caractéristiques sensorielles des fromages, quelles influences des conditions de productions du lait ?

Catherine Regnault-Roger ; B. Martin ; J. Coulon ; C. Bugaud | Aurillac [FRA] : Pôle Fromager | 2004

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Recherches sur la conception de systèmes agricoles innovants : Rapport du groupe de travail

J. Meynard, Auteur ; J. Coulon, Auteur ; R. Habib, Auteur | 09/2006

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