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Bieres alcoolisees, a faible teneur ou sans alcool et coolers. Definition, fabrication, composition

M. Moll | Paris [FRA] : Lavoisier Technique et Documentation | 1991

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Bières et coolers

M. Moll | Paris : Technique et Documentation Lavoisier | Sciences et techniques agroalimentaires | 1991

Bière. Introduction. Définition légale. Le marché - La consommation. Méthodes de fabrication. Composition et propriétés de la bière. Conclusion. Remerciements. Références bibliographiques. Bières sans alcool et à faible teneur d'alcool. Introduc[...]

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Les eaux conditionnées

D. Tampo ; M. Boulange ; P. Hartemann ; M. Moll | Paris : Lavoisier Tec & Doc | Collection sciences et techniques agro-alimentaires | 1992

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Précis des riques alimentaires

M. Moll ; N. Moll | Paris : Tec & Doc | 2000

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Securite alimentaire du consommateur

M. Moll, Éditeur scientifique ; N. Moll, Éditeur scientifique | Paris : Tec & Doc | 1995

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Sécurité alimentaire du consommateur

M. Moll ; N. Moll | Paris [FRA] : Lavoisier | 2002

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